|
Kabeljauw Met Hutspot Fantasie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Vier moten kabeljauw, aardappelen, 4 stuks winterpeen,3 dikke uien, thijm, 3/4 liter jus de orange, boter, peper, zout, citroen,olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de moten kabeljauw in met olijfolie en wat zout en stoof deze gaar in wat water met boter en een schijf citroen. Verwijder vel als vis klaar is.
Kook de aardappelen met de ui en de wortelen gaar.Maak hiervan met een klontje roomboter een grove puree. Voeg dan de jus d′orange toe en breng het geheel op smaak met peper, zout en thijm.
|
|
|